শীতের সময়ে শরীরে প্রয়োজন পরে একটু বাড়তি যত্নের। সেই সঙ্গে যদি শীতকালের ঠাণ্ডার মাত্রা কিছুটা কমিয়ে আনা যায় তাহলে মন্দ হয়না। তাই শরীরে তাপ তৈরির জন্য খেতে হবে বিশেষ কিছু খাবার। এমন কিছু খাবার আছে যা ঠাণ্ডা দূর করে শরীরে এনে দেবে উষ্ণতা।
চলুন জেনে নেই সেই সব খাবার সম্পর্কে।
গরম পানীয় শরীরের ঠান্ডা কমানোর জন্য গরম কোন পানীয় খাওয়ার কোন বিকল্প নেই। শীত একটু বেশী অনুভব করলে চা, কফি পান করতে পারেনে এছাড়া হট চকলেট কিংবা হট চকলেট মিল্ক। গরম অনুভব করবেন সঙ্গে সঙ্গেই।
লাল মাংস খাসি ও গরুর মাংস শরীরের তাপমাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। তবে বেশি পরিমাণে খাওয়া শরীরের জন্য ভালো না।
তেল তেল বা চর্বি বরাবরই ঠাণ্ডা দূর করতে বেশ কাজে দেয়। শীতের খাবারে ঘি, সরিষার তেল ও অলিভ অয়েল ব্যবহার করে দেখুন। শরীরকে গরম রেখে ঠাণ্ডা দূর করবে এবং খাবারের স্বাদে নতুনত্ব আসবে।
ডিম প্রতিটি ডিমের মধ্যে রয়েছে পাঁচ গ্রাম প্রোটিন। ডিম শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে। ডিম পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ একটি খাবার। ডিমের মধ্যে রয়েছে প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি৫, বি১২, বি৬, ডি, ই, কে, ফোলেট, ফসফরাস, সেলিনিয়াম, ক্যালিয়াম ও জিংক।
আদা আদা হজমের প্রক্রিয়া উন্নত করার পাশাপাশি প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে শরীরকে গরম করে। রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে। এতে শীতের ঠাণ্ডা দূর হয়। খাবারে সামান্য আদা যোগ করুন। চায়ে, স্যুপে কিংবা খাবারে আদা ব্যবহার করুন।
শীতে উৎসব, খাওয়াদাওয়া লেগেই থাকে। ফলে অতিরিক্ত তেল মসলা, ভাজাভুজি খাওয়া হয়। এতে বদহজমের সমস্যা বাড়ে। এক্ষেত্রে সিসেম সীড বেশ উপকারী। এতে থাকা বায়োঅ্যাক্টিভ কমপাউন্ড পেট ফোলা কমায়। এছাড়া শরীরের উৎপাদিত ইনফ্ল্যামেটারি রাসায়নিকগুলোকে প্রতিহত করে।
আরো পড়ুন:
>ফখরুল-আব্বাস মুক্তি পেতে পারেন আজ
>“মায়ের অপেক্ষা”
>ব্রাজিলের প্রেসিডেন্ট ভবনসহ সরকারি স্থাপনায় হামলা
শীত কমাতে ঘন ঘন কফিতে চুমুক না দিয়ে বরং আদা, তুলসি দিয়ে ফোটানো চা খান। এতে শরীরে যেমন আরাম পাবে, তেমনি শরীর গরম রাখতেও সাহায্য করবে।
শরীর গরম রাখতে স্যুপও খেতে পারেন। শীতের বাহারি সবজি, চিকেন দিয়ে স্যুপ খেলে শরীর সুস্থ থাকবে। সেই সঙ্গে স্যুপ শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখবে।
মিষ্টি আলু শীতকালের এই সবজিটিরও রয়েছে শীত দূর করার ক্ষমতা। ফাইবার, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন সমৃদ্ধ মিষ্টি আলুকে বলা হয় সুপারফুড, যার রয়েছে দেহকে নানা ধরনের রোগ থেকে মুক্ত রাখার পাশাপাশি শীতও কম অনুভব করতে সহায়তা করে।
জানুয়ারি ০৯.২০২৩ at ১০:২৬:০০ (GMT+06)
দেশদর্পণ/আক/এসএমডি/এমএইচ
